이번 대회는 국민들이 즐겨 먹는 송어, 민물장어, 메기 등 민물고기를 활용한 다양한 요리법을 개발하고 내수면 수산물의 소비촉진을 활성화하기 위해 추진됐다.
이번 대회에는 어업인과 소비자단체, 지자체 관계자 등 200여 명이 참석했으며, 제14회 서울국제수산식품전시회(5월 9~11일)와 연계해 더욱 많은 관람객들이 요리대회를 함께 즐길 수 있도록 했다.
이번 요리경연 대회에는 총 14개 팀이 출전해 송어, 민물장어, 자라, 향어, 메기, 동자개, 다슬기 등 7개 대표 민물고기 중 1～2 품종을 선택해 요리 활용한 요리를 선보였다. 출품된 요리는 조리 분야 전문가로 구성된 5명의 심사위원의 작품성 및 상품성 심사를 거쳐 최종 5개 팀을 선정해 시상했다.
대상 1팀에게는 해양수산부 장관상과 함께 200만원의 상금을 수여했으며, 최우수상 1팀(국립수산과학원장상, 상금 150만원), 우수상 1팀(내수면연합회장상, 상금 100만원), 장려상 2팀(내수면연합회장상, 상금 50만원)을 선정해 시상했다.
대회 종료 후 9일 오후 1~5시와 10일, 11일 오전 10시 30분~오후 5시 송어 훈제, 자라 죽, 메기 버거 시식행사를 진행해 방문객들이 민물고기 요리를 맛볼 수 있는 기회를 제공했다.
조성대 해양수산부 양식산업과장은 “지난 제1회 대회에서 민물고기도 매운탕이나 횟감 등 정형화된 요리에서 벗어나 다양한 퓨전요리로 발전할 수 있다는 가능성을 확인했다”며, “이번 제2회 민물고기 요리대회를 통해 맛좋고 영양이 풍부한 민물고기가 가족의 건강 지킴이로 국민들에게 더 다가가는 계기가 되기를 기대한다”고 말했다.