그러나 수입산 부세는 참조기 가격 상승에 의한 대체제로 반입량이 충분해 보합세를 유지할 것으로 예상된다.
서울시농수산식품공사는 1월 29~30일 이틀간 서울시 물가조사 모니터단 25명이 통인시장‧광장시장 등 서울시내 25개구 전통시장 50곳, 대형마트 10곳, 가락몰 등 총 61곳을 대상으로 2018년 설 차례상차림 비용을 조사한 결과 설 성수품 구매비용은 전년대비 전통시장 1.8%, 유통업체 2.3% 상승했으며, 지난해에 비해 전통시장은 채소류와 과일류는 하락했고 수산물과 가공식품, 축산물은 상승한 것으로 조사됐다.
설 수요가 많은 주요 36개 품목(6~7인 가족 기준)을 조사한 결과, 전통시장 구매비용은 17만5600원, 대형마트 구매비용은 22만2760원으로, 전통시장이 대형마트에 비해 21% 가량 저렴했다. 한편 가락시장에 위치한 가락몰에서의 구매비용은 16만2960원으로 전통시장과 대형마트에 비해 각각 7%, 27% 낮은 것으로 조사됐다.
공사는 지난해 (사)한국전통음식연구소 자문 및 서울시민 대상 설문을 시행(간소화 의향 있음 67%), 그 결과를 반영해 사과․배․단감은 각 5과에서 3과, 부세는 3마리에서 1마리, 동태살은 1kg에서 500g, 전 부침용 육류(쇠고기․돼지고기)는 각 600g에서 200g, 달걀은 기존 30개에서 10개 등으로 조사기준을 조정했다.