수산인신문
수산식품/가공
겨울철 보양 수산물 ‘지중해담치’ 추천수과원, 활성 소재로 기능성 식품 개발 진행
수산인신문  |  webmaster@isusanin.com
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2017.11.10  03:13:12
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn
국립수산과학원은 지중해담치(홍합)를 겨울철 보양 수산물로 권장한다고 밝혔다.

우리가 즐겨 먹는 홍합(담치/진주담치)의 90%는 ‘지중해담치’로 홍합(참담치/섭)과 생김새가 비슷하지만, 크기가 작고 껍데기가 얇으며, 매끈하고 윤이 난다. 굴처럼 대량 양식을 통해 우리 식탁에 오르고 있다.

지중해담치는 글리코겐 함량이 풍부해 맛이 좋고, 우리 몸에 필요한 단백질·비타민·무기질 등의 영양소가 풍부해 항산화·항염증·고혈압 예방 효능이 알려져 있어, 영양만점의 겨울철 보양식품이다.

추워진 날씨에 체내 대사를 원활하게 하는 나이아신(비타민 B3, 3.4㎎/100g), 피로회복과 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 되는 타우린(670㎎/100g)과 베타인류(777㎎/100g)를 다량 함유하고 있다. 또한 골격형성과 골다공증 예방에 도움이 되는 칼슘(82㎎/100g)과 빈혈예방에 좋은 철분(6.6㎎/100g)과 엽산(42㎍/100g)도 풍부하다.

< 저작권자 © 수산인신문 무단전재 및 재배포금지 >
수산인신문의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
최근인기기사
1
“어선거래시스템 보완 이뤄져야”
2
재해보상보험 재해보상 절차 대폭 간소화
3
김영춘 해수부 장관, 포항 지진 피해현장 점검
4
농해수위, 내년도 해수부 예산 5천525억 증액
5
해수부 소속기관 직제 시행규칙 개정안 입법예고
6
국가어항 시설물 90%가 지진 재해위험
7
“공무원 증원 숟가락 얹기 아니다”
8
상생방안 모색 결실 맺을까
9
FIRA 제주지사-제주지방조달청, 업무협약 체결
10
“발전소 온배수 배출로 자원 감소”
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
서울 서초구 서초동 1589-5 센츄리1차오피스텔 211호  |  대표전화 : 02-588-3091  |  팩스 : 02)588-3094  |  청소년보호책임자 : 한순오
Copyright © 2011 수산인신문. All rights reserved. mail to webmaster@isusanin.com