이 매뉴얼에는 멍게 생태·생리, 인공종묘생산기술, 물렁증과 쪼그랑증상에 대한 병리학적 증상, 이상해황 변동에 따른 양식장 관리 방안 등을 담았다.
수명이 5년 이상인 멍게는 성장을 위한 적정수온이 10∼20℃으로 24∼25℃이상이 되면 먹이활동이 감소하며 성장이 느려지고, 껍질이 쪼그라드는 현상(피낭 쪼그랑증)과 표면에 수생균이 발생해 폐사되기도 한다.
이에 따른 관리요령은 직사광선을 피해 수하연을 아래로 내려주되, 저층의 용존산소 변동을 감안해 바닥으로부터 4∼5m이상 띄워야 한다. 또한 수하연 줄 간격을 넓혀 밀식을 피하고 조류 소통을 원활히 해야 한다.