이번 특허는 송어양식에 사용하는 사료에 군의 대표 농특산물인 6년 근 인삼농축액을 활용해 제조하는 방식으로 고부가가치 기능성 어종연구를 통해 개발됐다.
군은 2014년부터 3년간 어류용 일반 사료에 인삼 농축액을 다양한 비율로 첨가해 본 결과 송어의 성장과 면역력 향상에 효과를 발휘한다는 사실을 확인했다.
또 지난해 성균관대학교산학협력단에서 진행된 인삼 먹인 송어 면역검사를 통해 기능성 사료를 먹은 송어가 일반 사료를 먹은 송어보다 간, 장의 무게가 더 많이 나가는 것을 확인했다.
이는 인삼으로 인해 면역력 증진과 면역력 세포가 활성화 됐다는 것을 의미한다.
군은 2015년부터 인삼송어를 홍천강 인삼송어 꽁꽁 축제에 활용해 관광객들과 지역주민에게 호평을 받은 바 있다.